Lemari es bukan jaminan menyimpan makanan hingga terlalu lama.

Meski sudah ada lemari es, tidak semua makanan bisa bertahan selama-lamanya di dalam mesin pendingin itu. Makanan pun tetap bisa membusuk dan berjamur meski sudah disimpan di dalam lemari es.

Menyimpan makanan pun mesti diketahui karakter dan jenisnya. Walaupun ada tanggal kedaluwarsanya, jangan semuanya itu dijadikan patokan semata. Kita harus tetap memperhatikan jenis makanannya karena tentu saja akan berbeda lama penyimpanan es krim dengan daging beku misalnya.

Berikut panduannya berdasarkan jenis makanannya.

1. Es Krim (semua rasa)
Dalam keadaan tertutup : 2-4 bulan
Dalam keadaan terbuka: 1-2 bulan
Es krim cenderung tidak bisa bertahan lama di penyimpanan rumah tangga, namun jika Anda tipe yang makan satu sendok (scoop) setiap hari, pastikan untuk membuang karton yang sudah dibuka setelah dua bulan. Jika es krim sudah sepenuhnya mencair, buang saja, jangan dibekukan kembali, karena bakteri berbahaya mungkin sudah berkembang di dalamnya.

2. Sayuran beku (semua jenis)
Dalam keadaan terbuka atau tertutup : 10-12 bulan
Sayuran beku adalah tambahan makanan yang sehat dan selalu tersedia di semua musim. Simpan sayuran beku hingga Anda siap menggunakannya. Simpan sayuran yang belum digunakan di kantong khusus penyimpanan untuk di lemari es.


3. Pizza beku (semua tipe)
Dalam keadaan terbuka atau tertutup: 18 bulan
Pertahankan tetap membeku hingga siap dipanaskan dan disajikan. Begitu sudah dimakan, jika ada sisa, simpan di lemari es maksimal dua hari, dan harus ditutup dengan kantong plastik.

4. Ayam utuh yang dibeli dalam keadaan beku
Dalam keadaan terbuka atau tertutup: 1 tahun
Karena Anda bisa menyimpan ayam di lemari es hingga satu tahun, lebih baik belilah saat ada sale, dan taruh di bagian yang paling dingin (freezer). Jika Anda hanya memasak sebagian, dan masih ada sisa, tempatkan sisa ayam di kantong plastik khusus untuk penyimpanan di lemari es.

5. Daging beku (semua jenis)
Dalam keadaan tertutup: 3-4 bulan

6. Udang masak yang dibeli dalam keadaan beku
Dalam keadaan terbuka atau tertutup: 10-12 bulan
Tetap biarkan dalam keadaan beku hingga Anda ingin menyantapnya. Karena sudah dalam keadaan masak, Anda cukup mencairkan saja. Simpan sisanya yang belum terpakai di kantong plastik khusus untuk lemari es.

7. Udang mentah yang dibeli dalam keadaan beku
Dalam keadaan terbuka atau tertutup: 9 bulan

8. Burger sapi mentah yang dibeli dalam keadaan beku
Dalam keadaan terbuka atau tertutup: 6 bulan
Simpan burger dalam keadaan beku hingga siap disajikan. Simpan sisanya kembali ke dalam lemari es.


9. Buah beku (semua jenis)
Dalam keadaan terbuka atau tertutup: 1 tahun
Buah beku cenderung bisa digunakan lama. Jadi Anda bisa menyimpannya cukup banyak. Tetap simpan di lemari es hingga Anda akan menyantapnya.

10. Jus buah konsentrat
Dalam keadaan terbuka: 1 tahun
Begitu Anda mengonsumsinya, dan masih ada sisa, Anda bisa menyimpannya di lemari es hanya sampai satu minggu lamanya.