Empuk dan gurihnya daging bebek muda yang dilumuri bumbu berempah yang meresap hingga ke tulang ini, membuat Anda pasti tergoda. 

Sajian bebek gaya Bali memang selalu memikat dan menggugah selera. Itulah yang saya rasakan ketika menyantap Bebek Betutu, yang disajikan oleh Restoran Virgin Duck, Bali. 

Lumuran bumbu berwarna cokelat kekuningan yang menutupi daging bebek yang empuk itu, begitu menggoda selera. Belum lagi aroma wangi rempah-rempah yang tercium kuat membuat saya ingin segera menyantapnya. 

Dan benar saja, kelezatan rasanya begitu khas masakan tradisional Pulau Dewata yang kaya citarasa. Tak hanya dagingnya yang empuk, bumbunya pun meresap hingga ke tulangnya. 

Selain daging bebek, ada pula urap yang disajikan sebagai pelengkap menu Bebek Betutu itu. Meski hanya sebagai pelengkap, urap yang terbuat dari kacang panjang dan tauge ini rasanya tak kalah lezat. Bumbunya begitu terasa gurih dan pedas. Sangat pas dimakan dengan nasi pulen yang hangat.



Untuk menetralisir rasa gurih daging bebek tersebut, saya memilih minuman Ice Mint Tea.  Minuman ini berwarna hitam pekat, karena daun mint segarnya diblend bersama teh hitam. 

Tak hanya Bebek Betutu (Rp 52.000), Restoran Virgin Duck yang berlokasi di Jalan Raya Puputan 68 Renon Denpasar, Bali, ini juga menawarkan berbagai macam menu olahan bebek. Seperti Pizza Bebek (Rp 30.000 – Rp 35.000), Bubur Bebek (RP 12.000), Spaghety Duck (Rp 40.000), Crispy Duck Salad (Rp 20.000), Bebek Goreng (Rp 45.000), Bebek Kalasan (Rp 47.000), hingga Bebek Panggang Sambal Lengkuas (Rp 47.000). 

Pizza yang disajikan di Restoran Virgin Duck, sangat berbeda dengan kebanyakan pizza lainnya. 

Untuk menambah citarasa, proses pembakaran pizza menggunakan tungku yang didatangkan langsung dari Italia, dan kayu bakar yang digunakan pun adalah kayu yang berasal dari pohon kopi. 

Proses inilah yang membuat aroma pizza yang dihasilkan menjadi harum dan terasa begitu lezat. Bahkan, untuk tempat tungku berupa semen didatangakn langsung dari Italia.

Sedangkan bahan baku bebek yang digunakan adalah bebek muda yang kisaran umurnya tiga bulan. Tak heran bila rasa dagingnya begitu empuk dan gurih. 

Anda yang gemar berburu kuliner, tak ada salahnya mencoba kelezatan aneka olahan bebek yang ditawarkan Restoran Virgin Duck ini.