Tampilkan postingan dengan label Kuliner. Tampilkan semua postingan

Kunci Membangun Bisnis Kuliner

ilustrasi

Salah besar jika Anda menganggap bisnis kuliner lebih mudah daripada bisnis lainnya, karena bisnis kuliner justru membutuhkan kreativitas, penanganan, dan risiko yang lebih besar.

Menjadi seorang wirausahawan tidaklah mudah. Selain passion, Anda juga butuh ketekunan dan keuletan untuk sukses. "Dari sekian banyak usaha yang ada, ternyata banyak orang melirik bisnis kuliner karena dianggap lebih mudah dijalankan daripada bisnis lain," tukas Ali Bagus Antra, pemilik usaha Bebek Garang dalam acara talkshow mengenai kiat mengatasi persaingan bisnis di Jakarta, beberapa waktu lalu.

Salah besar jika Anda menganggap bisnis kuliner lebih mudah daripada bisnis lainnya, karena bisnis kuliner justru membutuhkan kreativitas, penanganan, dan risiko yang lebih besar. Namun, Ali Bagus memiliki beberapa tips teknis yang digunakannya untuk mulai menjalankan bisnis kuliner.

1. Pemilihan lokasi

Ketika memilih lokasi usaha, pilih tempat yang sesuai dengan target atau pangsa pasar Anda, dan strategis. "Usahakan pilih lokasi yang mendekati pangsa pasar Anda. Karena hal ini akan menentukan berapa banyak produk yang terjual," jelasnya. Pemilihan tempat yang strategis jika tak diikuti dengan kesesuaian pangsa pasar yang dituju akan membuat produk Anda kurang diminati.

2. Pemasaran

Pemasaran produk memegang peran penting dalam kesuksesan bisnis. Tentukan cara promosi dan pemasaran yang efektif agar tidak menghabiskan terlalu banyak biaya. Ali menyarankan untuk memerhatikan target pasar sebelum berpromosi, karena beda target market-nya maka metode promosi yang dijalankan juga akan berbeda.

"Misalnya, penyebaran pamflet atau flyer tidak akan efektif ketika sasaran bisnis Anda adalah kalangan menengah ke atas, karena pamflet hanya akan dianggap seperti sampah kertas lainnya," sarannya.

Ketika menyasar pasar high-class, maka spanduk merupakan cara yang paling efektif. Sedangkan untuk menyasar kalangan menengah ke bawah, flyer atau pamflet akan lebih baik.

3. Produksi

Ketika menjalankan bisnis kuliner, kualitas makanan harus menjadi prioritas. Kualitas makanan akan menentukan apakah pelanggan akan kembali menikmati makanan di tempat Anda atau tidak. Sisi lain dari produk, dari bahan baku, penyajian, layanan, hingga supplier, juga harus direncanakan dengan matang.

"Sudah seharusnya jika kualitas makanan harus selalu dijaga secara konsisten, dan sama enaknya dari hari ke hari," tambah Ali. Selain itu, jika sudah memiliki cabang usaha, kualitas dan rasa makanan yang ada di setiap cabang juga harus selalu dijaga.

Di samping itu, cost control juga harus dijaga. Ali menyarankan untuk menghindari pemasangan harga jual yang fluktuatif dari hari ke hari. "Harga yang tidak konsisten atau berbeda di setiap cabang akan membuat pelanggan enggan untuk makan lagi," katanya.

4. SDM

Sekalipun Anda pemilik usaha, hindari sikap bossy atau bertindak seenaknya. Karyawan merupakan aset penting yang dimiliki sebuah perusahaan, karena itu tak ada salahnya untuk memberi perhatian lebih kepada mereka. "Berikan payroll yang layak bagi mereka, selain itu juga kenyamanan dan jenjang karier yang jelas bagi mereka," saran Ali. Peluang semacam ini akan membantu memompa semangat mereka untuk selalu giat bekerja dan mendatangkan keuntungan bagi usaha Anda.

Namun, sebagai bos Anda juga wajib menerapkan berbagai peraturan perusahaan, dan membangun kedisiplinan lingkungan kerja agar karyawan juga tidak bertindak seenaknya.

5. Keuangan

Jangan sepelekan masalah keuangan dalam bisnis. Buat perencanaan yang tepat dalam laporan keuangan dan neraca bisnis sampai sedetail-detailnya, agar tidak ada uang yang "hilang" sekecil apapun. Catat setiap pemasukan dan pengeluaran yang dilakukan dengan teliti, karena catatan keuangan ini akan membantu Anda untuk mengontrol dan menghitung setiap detail bisnis. "Ini juga bisa membantu menganalisis berapa besar keuntungan usaha dan kecepatan balik modal," tukasnya.

Selain itu, sekalipun sudah menangguk untung besar dari bisnis jangan terburu-buru untuk menikmati hasilnya dengan cara yang konsumtif. Ali menyarankan untuk selalu berpikir tentang re-investasi bisnis, misalnya dengan memperluas usaha atau membuka cabang baru.






Sumber: Kompas
Editor: Eveline Patricia


Inilah Cara Memilih Jagung yang Baik



Jagung
Jagung (sumber: Freedigitalphotos/Michelle Meiklejohn)
Setelah dipetik, kandungan gula dalam jagung segera berubah menjadi zat pati. Perubahan itu mengurangi rasa manis alami pada jagung. 

Mendapatkan jagung yang baik untuk diolah atau dikonsumsi ternyata tak sesulit yang dikira. Anda bisa mengikuti tips berikut yang kami sarikan dari Allrecipes.

1. Carilah jagung dengan daun yang memiliki berat yang seimbang. Jagung dengan berat yang seimbang menandakannya tidak dimakan serangga ataupun jamur.

2. Pilihlah jagung yang memiliki daun yang lembab dengan daun yang membungkus dengan baik ke bonggol serta dalam kondisi segar (tidak kering) pada posisi atas.

3. Untuk mengetahui kondisi bulir jagung, janganlah mengupasnya. Pengupasan membuat jagung mengering dan mudah terserang jamur. Anda bisa melakukannya dengan meraba di bagian rambut (ujung) jagung, pastikan bulir jagung berisi dan sehat di bagian itu.

Jagung yang sudah matang memiliki daun hijau terang serta kulit jagung lembab. Sementara itu bagian rambut akan keras hitam dan lembab.

Setelah dipetik, kandungan gula dalam jagung segera berubah menjadi zat pati. Perubahan itu mengurangi rasa manis alami pada jagung.

Jagung juga akan kehilangan 25% atau lebih dari kandungan sugar di dalamnya dalam waktu 25 hari setelah dipanen.

Jagung segar jika memungkinkan harus dimasak dan disajikan pada hari yang sama setelah dipetik atau dibeli.

Pemilik Restoran Meninggal setelah Menjamu Sarapan Barack Obama



Barack Obama  dan kru Restoran Ann.
Barack Obama dan kru Restoran Ann. (sumber: twitter)
Josephine "Ann" Harris, 70 tahun, mengeluhkan kelelahan dan perasaan kesemutan tak lama setelah Obama meninggalkan rumah makan keluarganya, Ann di Akron Ohio. 

Dia dibawa dengan ambulans ke Akron Umum Medical Center, dan pukul 11.18, dan dia dinyatakan meninggal karena serangan jantung.

Josephine bertemu dan memeluk Obama sekitar pukul 08.00 pagi, ketika presdien Amerika Serikat itu berhenti mendadak untuk sarapan. 

Saudara Josephine, Frankie Adkins, kepada Journal Beacon mengatakan jika pertemuan saudarinya dengan Obama kemungkinan memicu serangan tersebut mengingat Josephine penggemar berat Barack Obama.

"Dia mencintai Obama," kata Frankie.

Koran mencatat Josephine sangat bersukacita pagi hari ketika wartawan Beacon Journal berbicara kepadanya tentang pertemuan dengan presiden.

Salad Semangka dengan Minyak Zaitun dan Mint



Salad Semangka Dengan Buah Zaitun dan Mint
Salad Semangka Dengan Buah Zaitun dan Mint (sumber: simplyreceipes)
Menu yang satu ini bisa menjadi solusi ideal untuk menghadirkan kesegaran di hari yang panas. 

Selama ini, semangka jarang digunakan sebagai bahan utama untuk membuat salad. Padahal, buah serbaguna ini dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam salad dan banyak makanan lainnya. 

Apalagi, buah ini kaya akan kandungan serat sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh orang yang tengah menurunkan berat badan. 

Untuk yang ingin mencoba berkreasi dengan buah semangka, boleh mencoba resep yang dikutip dari laman times of india ini. 

Bahan Pembuatan : 
1/2 Buah Semangka dan potong dadu 
2 butir Bawang dan iris tipis
1 1/2 cangkir buah Zaitun hitam dan cincang halus
1/2 cangkir Keju Feta (opsional)
4 lembar daun mint
1 buah lime
Minyak zaitun
Garam dan merica

Cara Pembuatan : 
Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun dan air jeruk nipis. Masukan dalam mangkuk, potongan semangka berbentuk dadu. 

Selanjutnya, tambahkan bawang merah dan minyak buah zaitun dan aduk secara merata. Kalau berminta, bisa masukan potongan keju di atas salad ini untuk menambah rasa. 

Sebagai penghias, tambahkan daun mint dan taburan garam serta merica. Salad ini lebih enak jika disajikan dalam kondisi dingin. 
 

Diplomasi Kuliner ala Hillary Clinton



Hasan Siyam, koki di Kedutaan Besar Turki, tengah menyiapkan hidangan pai apel dalam perayaan kemerdekaan Amerika Serikat.
Hasan Siyam, koki di Kedutaan Besar Turki, tengah menyiapkan hidangan pai apel dalam perayaan kemerdekaan Amerika Serikat. (sumber: nytimes)
Jamuan makan untuk kepala negara dan pejabat asing lainnya, sekarang digunakan sebagai kesempatan untuk menampilkan ciri khas masakan Amerika.

Saat menduduki posisi sebagai ibu negara, Hillary Rodham Clinton menaruh minat yang cukup intens dalam hidangan yang disajikan Gedung Putih. 

Dirinya diketahui mengganti daftar makanan tradisional Perancis dengan gaya masakan Amerika kontemporer yang disiapkan oleh koki Amerika.

Sekarang, sebagai menteri luar negeri, Clinton kembali membawa perubahan di dapur kementrian yang dipimpinnya. 

Dalam tiga setengah tahun dirinya bekerja di Departemen Luar Negeri, ia telah mengubah pilihan makanan yang akan dimasak dan disajikan oleh pasukan diplomatik Amerika Serikat dan mneyatakan bahwa makanan merupakan bagian dari diplomasi yang cerdas. 

Jamuan makan untuk kepala negara dan pejabat asing lainnya, sekarang digunakan sebagai kesempatan untuk menampilkan ciri khas masakan Amerika, terutama dalam hal penggunaan bahan lokal dan menunjukkan kefasihan tradisi kuliner negara adidaya itu. 

Departemen ini sekarang memiliki seorang koki eksekutif, dan secara teratur mengundang koki selebriti untuk ikut menyajikan masakan. 

"Menampilkan masakan favorit, merupakan alat yang sering diabaikan dalam diplomasi," tulis Clinton dalam merespon e-mail pertanyaan yang diajukan wartawan. 

"Makanan yang saya bagi dengan rekan-rekan saya di kantor, rumah dan di luar negeri menumbuhkan pemahaman budaya yang lebih kuat antara negara dan memberikan suasana unik untuk meningkatkan diplomasi formal," tambahnya. 

Mengenal Dua Jenis Kopi Favorit



Pekerja menyangrai biji kopi jenis arabika di Pabrik kopi Aroma, Banceuy, Bandung, Jawa Barat,
Pekerja menyangrai biji kopi jenis arabika di Pabrik kopi Aroma, Banceuy, Bandung, Jawa Barat, (sumber: JG Photo/Rezza Estily)
Untuk kalangan pecinta kopi, kopi Robusta atau Arabika merupakan minuman wajib. 

Selain menjadi solusi untuk melawan kantuk, rasa dan aromanya yang khas membuat kopi sebagai salah satu minuman yang paling diminati untuk dikonsumsi siang maupun malam hari.

Namun, kebanyakan orang masih sulit untuk mengenali kedua jenis kopi yang paling banyak dikonsumsi diseluruh dunia.

Seperti dilansir laman foodnetwork, berikut adalah perbedaan diantara kedua jenis kopi yang memiliki penggemar terbanyak. 

Kopi Arabika memiliki banyak varietas, bergantung dari iklim dan tanah tempat kopi tersebut ditanam. Menurut sejumlah pihak, kopi ini berasal dari Brasil dan Etiopia dan menguasai 75 % pasar kopi dunia. 

Kopi ini memiliki aroma yang wangi, mirip percampuran bunga dan buah karena lokasi hidupnya di kawasan yang sejuk dan dingin. Kopi ini juga dinyatakan memiliki tingkat dan rasa asam yang tidak dimiliki kopi jenis lainnya. 

Sementara itu, untuk kopi jenis Robusta sendiri bisa dikatakan masih kurang terkenal jika dibandingkan dengan Arabika. 

Kopi jenis dinyatakan hanya hanya menguasai 25 % dari pasar dunia. Untuk lokasi tumbuhnya, jenis kopi menyebar di wilayah Indonesia, Kolombia atau Filipina.

Menurut sejumlah kalangan pecinta kopi, Robusta memiliki rasa mirip cokelat dengan aroma yang khas. 

Robusta juga mempunyai tekstur yang lebih kasar dengan warna bervariasi sesuai dengan pengolahan. 

Kondisi tanah, iklim, dan proses pengemasan kopi akan membuat rasa kopi jenis ini terasa berbeda dibanding kopi lainnya. 
 

Ini Dia Pizza yang Baik Untuk Kesehatan



Pizza sekarang menjadi alternatif hidangan yang menyehatkan
Pizza sekarang menjadi alternatif hidangan yang menyehatkan (sumber: Dailymail)
Menurut kalangan peneliti, pizza ini mengandung bahan yang baik untuk kesehatan. 

Kalangan ilmuwan di Glasgow Royal Infirmary, Skotlandia berhasil mengkreasikan pizza rendah lemak yang dibuat dengan menggunakan bahan rumput laut.

Pizza ini dinyatakan berisi 30 % vitamin dan mineral asupan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa. 

Bagian atas pizza diberikan saus tomat yang diperkaya dengan lada merah untuk meningkatkan kandungan vitamin C. Selain itu, magnesium, asam folat dan potasium juga disertakan.

Uniknya lagi, pizza ini tersedia dalam berbagai rasa termasuk keju dan tomat dan daging rusa yang telah memalui berbagai pengujian rasa. 

Resep Pizza ini merupakan hasil ciptaan Profesor Mike Lean, peneliti di Universitas Glasgow yang dibayai oleh pengusaha, Donnie Maclean.

Profesor Lean, yang merupakan konsultan gizi di Glasgow Royal Infirmary, Skotlandia, berhasil menciptakan hidangan ini setelah bertahun-tahun melakukan penelitian terhadap pola makan dan diet masyarakat Skotlandia.

"Salah satu hal yang memacu semangat saya adalah keinginan agar masyarakat dapat mengkonsumsi makanan bergizi seimbang," katanya seperti dikutip laman Dailymail. 

"Pizza merupakan salah satu pilihan makanan yang cukup baik. Jika Anda berhasil mendapatkan keseimbangan yang tepat, maka hal itu sangat baik untuk untuk kkesehatan tubuh," katanya menambahkan. 

Salah satu jaringan supermarket utama di Inggris telah mengindikasikan akan memesan pizza sehat ini, yang rencananya akan dijual dalam bentuk beku untuk mempertahankan kadar nutrisinya supaya tidak berkurang. 
 

Inilah Es Krim Cone Terbesar di Dunia



Es Krim Cone Terbesar di Dunia
Es Krim Cone Terbesar di Dunia (sumber: ABCNews)
Memiliki tinggi sekitar 4,1 meter

Dalam sebuah acara peluncuran yang berlangsung di wilayah Gloucester, Inggris, akhir pekan kemarin, Wall's sebagai produsen es krim yang dikenal dengan merek Magnum dan Carte d'or berhasil menghadirkan es krim cone terbesar di dunia.

Dalam acara peluncuran tersebut, sebuah kendaraan forklift membawa es krim warna putih dengan topping saus strawberry, yang beratnya mencapai 2.204 pound dan meletakkannya di atas cone. 

Es krim cone ini, memiliki tinggi sekitar 4,1 meter dan berhasil melewati rekor sebelumnya dengan tinggi 2,9 meter yang dipegang oleh Mirco Della Vecchia dan Andrea Andrighetti.

Saat peresmian, Heston Blumenthal yang merupakan koki dan pemilik restoran pemegang tiga bintang Michelin The Fat Duck, memasukan es krim cone terbesar di dunia ini dalam acara televisi barunya, Heston's Big Idea.

Wall's, rencananya akan menyumbangkan es krim yang memerlukan waktu satu bulan untuk membekukannya itu secara gratis. 

Minuman Anggur Istimewa Seharga Rp 1,6 Miliar



Anggur Seharga Rp 1,6 Miliar
Anggur Seharga Rp 1,6 Miliar (sumber: nydailynews)
Untuk membuka botol ini harus menggunakan perangkat yang dirancang khusus. 

Sebuah perusahaan anggur di Australia, Penfolds, hari Jumat (29/6) kemarin, meluncurkan 12 botol minuman anggur langka yang ditawarkan dengan harga US$ 170.350 per botol atau sekitar Rp 1,6 miliar. 

Uniknya, minuman anggur ini hanya bisa dibuka oleh ahli anggur yang terlatih khusus. 

Anggur spesial ini ditempatkan pada sebuah wadah yang tertutup kaca, yang dirancang sebagai lingkungan ideal untuk minuman keras dengan botol anggur tergantung dalam wadah kaca tersebut. 

"Penawaran ini merupakan salah satu minuman anggur Australia yang paling mahal dan dirilis dalam format yang unik," Ildi Ireland, juru bicara Penfolds. 

Saat pembeli memutuskan untuk membuka anggur dengan harga yang sangat tinggi ini, maka dirinya harus memanggil anggota senior tim pembuat anggur Penfolds.

Orang ini merupakan satu-satunya tenaga ahli yang dapat membuka sumbat botol tersebut dengan menggunakan perangkat yang juga dirancang secara khusus.

"Anggur yang terkandung dalam ampul itu, pertama dirilis pada 1950-an. Tentunya memegang makna khusus di kalangan generasi kolektor anggur Australia dan internasional," kata pihak Penfolds dalam sebuah pernyataan.

Tren Kuliner Sehat, Pizza Salad



Salad Pizza, bisa menjadi alternatif hidangan yang menyehatkan
Salad Pizza, bisa menjadi alternatif hidangan yang menyehatkan (sumber: Zagat)
Untuk campuran pizza nya, bisa menggunakan selada, alpukat dan lemon

Belum lama ini, kalangan pecinta kuliner dikejutkan dengan hadirnya pizza yang berisikan bayam serta topping yang berupa irisan stella rossa yang menjadikan salad dan pizza seakan menjadi satu kesatuan. 

Uniknya, terobosan ini ternyata mendapat respon yang cukup baik dari kalangan konsumen yang gemar terhadap makanan sehat.

Konsumen jenis ini menyatakan kegembiraannya dengan kehadiran menu yang lumyan enak tersebut dan beranggapan tidak ada yang lebih sempurna dari kombinasi dua jenis makanan ini. 

Salah satu tempat makan yang menyajikan menu ini adalah resto Mohawk Bend yang mengisi hidangan zucchini dan pizza karamel dengan daun selada, alpukat dan lemon segar.

Sementara itu, untuk gerai Simmzy yang ada di kawasan Manhattan Beach, menghadirkan menu salad arugula dengan irisan tomat, paprika merah dan minyak zaitun serta daun kemangi pada bagian atas. 

Berani mencoba tren kuliner ini?
 

Inilah Bar Favorit Fans Semifinalis Euro 2012



Bar & Lounge di Alexanderplatz NH - Berlin, Jerman
Bar & Lounge di Alexanderplatz NH - Berlin, Jerman (sumber: Oyster)
Empat lokasi favorit kalangan fans untuk menyaksikan tim kesayangannya bertanding.

Untuk satu bulan terakhir, mata kalangan penggemar sepak bola di seluruh dunia seakan melekat pada Euro 2012. 

Sesudah menempuh jalan yang berat dalam perlombaan menuju ke garis finish, hanya tersisa empat tim yang menapak babak semifinal yang mempertemukan Portugal vs Spanyol dan Jerman vs Italia. 

Kalangan penggemar sepakbola di Indonesia mungkin tidak masuk dalam kategori hooligan yang ekstrim. 

Namun, kami yakin tentunya mereka tidak keberatan jika kita mengintip tempat-tempat favorit kalangan fans dari keempat tim yang tengah berlaga di babak semifinal Euro 2012. 

Seperti dikutip dari laman oyster, berikut adalah empat hot spot yang menjadi lokasi favorit kalangan fans untuk menyaksikan tim kesayangannya bertanding di Euro 2012.

Tim: Portugal
Bar 38º41º at the Altis Belem Hotel & Spa — Lisbon, Portugal


Butik hotel modern ini berada di lingkungan perumahan Lisbon. The Altis Belem Bar merupakan tempat yang sempurna untuk menonton Portugal melawan Spanyol di semifinal.

Bar 38º41º ini merupakan lokasi idaman kalangan penggemar Cristiano Ronaldo untuk menyesap lezatnya minuman caiprinha. Dengan teras terbuka yang menghadap Sungai Tagus, Bar ini memiliki pemandangan yang indah dan suasana yang nyaman untuk bersantai. 

Tim: Spanyol
Sunset Lounge Bar di H10 Montcada Hotel - Barcelona, Spanyol


Bar yang ada dalam Hotel ini, berlokasi di kawasan Gothic Quarter, Barcelona, dengan lingkungan yang bersih, serta memiliki tampilan desain streamline dengan banyak aksen merah yang merupakan lambang dari tim matador. 

Pada bagian dalam, tayangan TV sudah diatur untuk memudahkan para tamu berteriak kemenangan saat terjadinya sebuah gol dalam partai semifinal yang seru dari atas atap bar. 

Tim Jerman
Bar & Lounge di Alexanderplatz NH - Berlin, Jerman


Deutschland mungkin menjadi satu-satunya tim yang belum terkalahkan sampai saat ini. Mereka tidak kehilangan satu pertandingan pun dan memiliki waktu istirahat dua hari ekstra dalam menghadapi babak semifinal. 

Bar yang ada di NH Berlin Alexanderplatz ini memiliki dekorasi ramping dan sedikit santai plus menu koktail yang selalau tersedia untuk kalngan fans dalam merayakan kemenangan tim kesayangannya. 

Tim Italia
Bar di Hotel Kraft - Florence, Italia


Tampilan yang dimiliki oleh Bar yang ada di Hotel Kraft, Florence, Italia ini sangat cocok sebagai tempat berkumpulnya kalangan fans fanatik tim Italia. 

Dengan tampilan bagian dalam yang memiliki aksen desain berani serta menarik, membuat kalangan penggemar sepakbola senang berlama-lama didalamnya sambil menikmati beberapa gelas minuman tambahan. 
 

Minuman dari Beras Merah



Beras merah baik untuk kesehatan tubuh
Beras merah baik untuk kesehatan tubuh (sumber: Markuso/Freedigitalphotos)
Bisa dibuat seperti teh dan kopi. 
 
Selain baik untuk dijadikan nasi yang bermanfaat untuk kesehatan, hasil pertanian beras merah ternyata juga bisa diolah menjadi minuman seperti teh dan kopi. Hal ini dilakukan dan dibuktikan di Desa Jatiluwih, Kabupaten Tabanan, Bali. 

"Ide membuat teh dan kopi dari beras merah itu muncul karena banyak beras merah yang hancur dan tidak utuh dibuang percuma," kata pembuat teh dan kopi dari beras merah, Grace M. Tarjoto, di Denpasar, hari ini. 

Dia mengatakan, beras merah yang diterima masyarakat adalah beras merah yang masih utuh. 

Insinyur kimia yang kini serius menjadi petani beras merah itu menjelaskan, proses pembuatan teh dan kopi dari beras merah yang dibuat cukup sederhana. 

Beras merah yang tidak utuh dan hancur dikumpulkan untuk kemudian dibersihkan. Kemudian beras merah itu disangrai hingga timbul aroma dan diaduk selama sekitar lima menit. 

Setelah itu beras merah yang telah disangrai kemudian diangkat dan didinginkan untuk selanjutnya dikemas ke dalam plastik. 

Beras merah yang sudah disangrai pun bisa langsung disaring untuk diseduh seperti teh. 

Pembuatan kopi juga menjalani proses serupa. Hanya saja, ditambahkan lima persen kopi arabika sebagai penambah aroma wangi. 

Teh dan kopi dari beras merah, lanjut Grace, ternyata diminati tidak hanya masyarakat lokal, tetapi juga wisatawan asing yang berkunjung ke kawasan sawah Jatiluwih. 

Mereka sebagian berasal dari Australia, Filipina, Amerika Serikat dan negara asing lainnya. 

"Rasanya manis dengan aroma beras merah yang kental," kata seorang peminat teh beras merah, Deasy. 

McDonald Bangun Gerai Terbesar di Dunia



Tampilan Bagian Dalam Salah Satu Gerai McDonald yang ada di area Olimpiade London 2012
Tampilan Bagian Dalam Salah Satu Gerai McDonald yang ada di area Olimpiade London 2012 (sumber: nydailynews)
Salah satu gerai berdekatan dengan lokasi perkampungan atlet Olimpiade London 2012

Meski mendapat kritik dari kalangan penentang yang menyatakan sangatlah tidak layak menjual makanan tidak sehat dalam acara Olimpiade, McDonald tetap meneruskan pembukaan gerai makanan siap saji terbesar di dunia yang bisa menampung 1500 tempat duduk. 

Gerai yang dibangun oleh McDonald ini berlokasi dalam kawasan Olimpiade London telah mencatatkan rekor dunia sebagai restoran terbesar yang pernah ada.

Salah satu dari empat gerai yang dibangun McDonald memiliki luas 32.000 kaki persegi, dan dinyatakan bisa melayani pemesanan sekitar 50.000 Big Mac selama ajang Olimpiade berlangsung. 

Seperti dilaporkan The Sun, dengan struktur bangunan sementara setinggi dua lantai, gerai ini berada tidak jauh dari Stadion Olimpiade London 2012.  

"Salah satu gerai yang berdekatan dengan perkampungan atlet, mungkin menjadi gerai paling sibuk diantara gerai yang lainnya. Namun, para atlet tentu tahu lebih banyak dari kebanyakan orang tentang apa yang mereka harus dan tidak boleh makan," kata Jill McDonald, Chief Executive McDonald Inggris kepada The Sun.

Untuk pilihan makanan yang disediakan oleh keempat gerai ini, sangat identik dengan menu makanan cepat saji di seluruh dunia seperti, burger, milkshake, kentang goreng dan chicken nugget.

Adapun untuk penambahan menu lainnya adalah kehadiran smoothie es buah, yang belum diperkenalkan di gerai McDonald lainnya.

Pihak McDonald sendiri mengatakan, mereka menawarkan menu andalan yang sehat dengan mencetak informasi kalori per item di papan menu.

"Kami menawarkan banyak pilihan menu," kata Jill McDonald. "Anda bisa melihat sendiri pada menu tersebut, kami menawarkan ayam panggang wraps, salad, smoothies buah, serta resep yang lebih dikenal dan disukai banyak orang," tambahnya. 

Untuk mengoperasikan keempat gerai ini, pihak McDonald menyiapkan sekitar 2.000 orang staf. Mereka diperkiraan bakal melayani sekitar 1,7 juta pelanggan selama berlangsungnya Olimpiade, yang akan dimulai pada tanggal 27 Juli mendatang serta ajang Paralimpiade yang akan berlangsung sesudahnya. 

Pihak McDonald juga menyatakan, bahwa keempat gerai milik mereka akan langsung dibongkar setelah usainya Olimpiade, dimana hal tersebut menyesuaikan dengan konsep berkelanjutan yang diusung oleh penyelenggara. 

Tiga perempat dari perabot dan peralatan yang ada di gerai ini akan dipergunakan kembali di sejumlah restoran McDonald yang lain. 

"Khusus untuk pengolahan limbah, kami akan mengolah sampah tersebut untuk didaur ulang kembali. Selain itu, semua daging sapi yang dipergunakan berasal dari peternakan yang ada di Inggris," kata perusahaan itu.

Seperti diketahui, McDonald telah menjadi sponsor resmi Olimpiade sejak tahun 1976 yang lalu.
 

Mencicipi Lima Kedai Kopi Terbaik di Kota Paris



Kedai Kopi Coutume Cafe
Kedai Kopi Coutume Cafe (sumber: fodor)
Sejumlah kedai kopi di kota Paris ini merupakan tempat favorit untuk dikunjungi bagi kalangan pecinta minuman kopi
 
Jika Anda penyuka kopi dan traveling, pasti Anda akan selalu singgah ke kedai-kedai kopi di tempat-tempat yang Anda kunjungi.

Akan kurang menantang rasanya jika Anda hanya berakhir dengan menyeruput kopi dari gerai-gerai waralaba yang bisa ditemukan di negara Anda sendiri.

Lebih baik Anda mampir ke kedai kopi lokal yang tidak hanya menyuguhkan kopi eksotis tapi dari situ Anda akan bisa mengenal ciri khas kopi-kopi asli.

Nah, setelah mengenal berbagai jenis minuman yang terkenal di seluruh dunia, kalangan pecinta kopi juga tak ada salahnya menikmati sensasi kenikmatan kopi yang ada di kedai kopi terbaik di kota Paris, seperti dikutip dari laman Fodor. 

Telescope
Lokasi Telescope yang dikelola oleh dua orang Barista sekaligus pemilik kedai tersebut, Nicolas Clerc dan David Flynn, berada tidak jauh dari taman Palais Royal yang terkenal sebagai salah satu persinggahan kalangan wisatawan. 

Dengan lezatnya makanan ringan, suasana indah, layanan yang ramah, dan secangkir kopi superlatif, teleskop dengan cepat menjadi kafe menonjol Paris.

Coutume Cafe
Tempat ini menjanjikan hadirnya secangkir kopi penuh kenikmatan yang telah disiapkan lewat proses yang sangat cermat. Ahli roaster (pemanggang kopi) Antoine Netien, memilih sendiri biji kopi terbaik dari perkebunan kopi di seluruh dunia, yang menjamin hadirnya minuman espresso kaya dan seimbang.

Selain itu, tempat ini juga menyediakan menu pagi-siang-sampai malam yang sangat memuaskan kalangan pecinta kuliner. Lokasi kafe ini juga dekat dengan Rodin Musee dan Le Bon Marche, yang sangat sempurna untuk dijadikan persinggahan. 

Cafeotheque
Cafeotheque menyajikan minuman kopi yang berasal dari biji kopi pilihan dari seluruh dunia. Pemilik kedai ini, Gloria Montenegro, telah berkeliling dunia dalam mengejar biji kopi terbaik dengan puluhan varietas yang telah dipilih sendiri oleh dirinya. 

Le Bal Cafe
Kedai kopi Le Bal merupakan salah satu lokasi hangout yang paling populer di kota Paris. Setiap akhir pekan, hari Sabtu atau Minggu, teras luar dan interior modern kafe yang bernuansa Inggris ini selalu dipenuhi oleh kalangan pecinta kopi dari berbagai tempat. Selain itu, tempat ini juga bagus untuk dijadikan sebagai lokasi makan siang. 

Kooka Boora
Berada di sudut jalan rue des, Kooka Boora kafe selalu ramai menarik pengunjung muda yang mencari tempat untuk menghubungkan komputer mereka dan mengambil waktu jeda sambil mengunyah snack yang lezat dan minuman espresso yang nikmat. 
 

Starbuck Buka Gerai Khusus Teh



Tazo, gerai khusus teh dari Starbuck
Tazo, gerai khusus teh dari Starbuck (sumber: PSFK)
Menawarkan lebih dari 80 jenis teh

Gerai kopi kenamaan, Starbuck terus melebarkan sayap bisnis minuman. Setelah gerai khusus juice, Evolution Fresh, Starbuck akan membuka gerai khusus teh Oktober di Seattle, Amerika Serikat.

Sebenarnya Taco bukanlah barang baru bagi Starbuck. Merek Taco telah dibeli pada tahun 1999. Selama ini Starbuck tidak menjual langsung berbagai produk teh Taco. Gerai khusus teh ini akan menawarkan lebih dari 80 variasi teh. Pun menawarkan benda-benda yang berhubungan dengan teh, seperti teko khusus minum teh.

Taco akan menawarkan pengalaman berbeda bagi penikmat teh. Pengunjung diberi kesempatan untuk meracik teh sendiri dari berbagai variasi yang disediakan, sehingga bisa menciptakan rasa teh yang unik. 

"Toko ini nanti akan menjadi semacam 'arena bermain' bagi pengunjung dan juga lebih interaktif dengan pegawai toko," kata Holly Hart, juru bicara Starbuck Seattle.

Ia lalu mengungkapkan gerai teh juga akan menawarkan konsep mirip wine testing. Pengunjung bisa melihat-lihat dan mencicipi berbagai jenis teh yang tersedia. 

Tazo didirikan pada 1994 oleh Steve Smith, Stephen Lee dan Tom Mesher sebelum akhirnya dibeli Starbuck dengan harga 8,1 juta dolar Amerika.

AS dan Brasil Ikuti Festival Rendang



Rendang, masakan asal Padang, Sumatra Barat, ditetapkan CNN sebagai makanan terlezat di dunia.
Rendang, masakan asal Padang, Sumatra Barat, ditetapkan CNN sebagai makanan terlezat di dunia. (sumber: Jakarta Globe)
Mengenal tradisi kuliner lokal

Sejumlah negara asing akan mengikuti Festival Rendang yang digelar oleh Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Sumatra Barat dalam rangka mempromosikan kuliner khas provinsi ini kepada dunia.

"Negara yang sudah memberi konfirmasi untuk mengikuti festival ini yakni Amerika Serikat dan Brazil," kata Kepala Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Sumatra Barat, Burhasman Bur, di Padang, Senin (25/6).

Selain dua negara tadi, Burhasman melanjutkan, festival yang akan digelar pada 26 Juni 2012 di Gedung Taman Budaya Padang itu juga akan diikuti peserta dari provinsi lain, seperti Banten, Riau, Bali, dan DI Yogyakarta.

Festival rendang itu juga rencananya akan melibatkan peserta selain dari kalangan generasi muda, baik yang tinggal di Sumatera Barat juga dari "rantau".

"Dilibatkannya peserta remaja, diharapkan generasi muda Sumatra Barat juga akan lebih mengenal tradisi kuliner daerah," ujar Burhasman.

Festival Rendang akan diikuti oleh peserta yang dibagi dalam tiga kategori, yakni Rang Ranah, Rang Rantau, dan Rang Mudo.  
 
"Yang dimaksud Rang Ranah adalah peserta dari kabupaten/kota se-Sumatera Barat. Sedangkan Rang Rantau adalah peserta dari luar Sumatra Barat. Tidak terkecuali apakah dia orang Sumatra Barat asli atau bukan. Kemudian Rang Mudo, adalah peserta dari kalangan remaja Sumatra Barat," jelasnya lebih lanjut.

Dia mengatakan, selain mengadakan festival rendang, panitia juga mengadakan lomba cipta lagu rendang.

Tercatat 32 peserta yang akan mengikuti lomba ini. Jenis lagu yang mereka ba­wakan pun bermacam. Ada rock, pop, minang, melayu, country dan dangdut. Bahkan, selain bahasa Minang, juga ada peserta yang meng­gunakan bahasa Inggris dan bahasa Indonesia. 

Menurut dia, setelah mendengar dan memperhatikan semua karya cipta lagu Randang Padang dari seluruh peserta, dewan juri Panitia Lomba Cipta Lagu tentang rendang Padang menetapkan 10 lagu terbaik untuk maju babak grand final.
 

Persoalkan Kemasan Makanan, Greenpeace Datangi KFC



Gerai KFC
Gerai KFC (sumber: Elvis)
Puluhan aktivis Greenpeace Indonesia mengkampanyekan kemasan makanan cepat saji tanpa merusak hutan. 

Di gerai restoran cepat saji terbesarKentucky Fried Chiken di Semarang Jawa Tengah. Kampanye dilakukan untuk menjaga kelestarian hutan serta habitat sejumlah satwa.

Greenpeace menyebarkan stiker dan selebaran anti perusakan hutan kepada pengunjung KFC. 

Selain itu kampanye dilakukan dengan melakukan dua aktivitas, mengenakan kostum harimau sebagai simbol hampir punahnya habitat harimau Sumatra akibat perusakan hutan.

Kedua harimau ini berkampanye di dalam restoran cepat saji KFC terbesar di Semarang Jawa Tengah.

Berdasarkan uji forensik, Greenpeace menilai bahwa KFC telah terbukti menggunakan kemasan makanan dari hasil perusakan hutan. Dari hasil penelitian contoh kemasan makanan, minuman serta lap yang digunakan KFC di Inggris, China dan Indonesia, mengandung lebih dari 50 persen serat-serat hutan alami. 

Sebagai akibatnya kemasan tersebut telah terbukti menghancurkan hutan di pulau Sumatra, khususnya di provinsi Riau. Hal tersebut dikarenakan kemasan menggunakan kayu ramin yang dilindungi Hukum Internasional.

Sayang pihak KFC belum bersedia menaggapi kampanye tersebut.
 

Sekarang, Ada Mesin Pembuat Pizza Otomatis



Seorang Model tengah memperagakan mesin pembuat pizza otomatis
Seorang Model tengah memperagakan mesin pembuat pizza otomatis (sumber: Huffingtonpost)
Mesin yang diberi nama Let's Pizza itu rencananya akan dipasang di Mall, bandara, Supermarket, Universitas dan Rumah Sakit.

Berkat kresia dari penemu Italia, Claudio Torghel, dalam tiga tahun terakhir ini, masyarakat Eropa telah menikmati kelezatan masakan pizza yang dibuat oleh mesin pembuat pizza (pizza vending machine). 

Mesin ini banyak disukai karena memiliki keunggulan dalam membuat pizza dalam waktu yang singkat, yaitu hanya sekitar dua setengah menit karena menggunakan teknologi infra red dalam proses pembuatan pizza.

Melihat peluang itu, Ronald Rammer, CEO A1 Concepts berencana untuk menghadirkan mesin canggih ini ke Amerika Serikat. 

Rencananya, oleh pihak A1 Concept, mesin yang diberi nama Let's Pizza ini akan dipasang di sejumlah tempat seperti mall, bandara, supermarket, perguruan tinggi, pompa bensin, terminal bus dan rumah sakit.

Rammers sendiri menyatakan keyakinannya bahwa produk ini akan meraih sukses di tanah Amerika.

"Let's Pizza telah mendapat sukses besar di Eropa dan terutama di Italia," katanya. "Hal ini menajdi bukti bahwa kami memiliki kualitas pizza yang sangat baik."

Rammers juga telah mengungkapkan satu lokasi yang telah menyatakan ketertarikannya untuk mendapatkan mesin tersebut, yaitu sebuah taman bermain yang cukup besar di wilayah Florida, Amerika Serikat.
 

Memilih Camilan Sehat Untuk Beragam Aktifitas



Camilan Renyah Cupcake Caramel
Camilan Renyah Cupcake Caramel (sumber: sugarlaws)
Makanan ringan bisa melengkapi kebutuhan tubuh

Menikmati makanan sehat adalah keharusan. Sayangnya, keinginan tersebut kadang terbentur dengan rutinitas pekerjaan. 

Sering kali, saat waktu makan tiba kebanyakan orang memilih makanan yang kurang tepat karena lebih menutamakan perut kenyang dibanding mengganti energi yang terpakai dengan mengkonsumsi makanan bergizi seimbang.

Seperti dilansir laman womansday, berikut adalah beberapa jenis makanan sehat yang dapat dikonsumsi pada waktu tertentu. 

Sebelum Berolahraga
Saat olahraga pagi sebelum bekerja, tubuh tentunya perlu energi. Mengkonsumsi makanan sumber karbohidrat dan protein bisa merangsang otot untuk menghasilkan energi. 

Minuman Pagi
Segelas jus sayuran sangat disarankan kalangan ahli gizi untuk mendetoksifikasi racun dalam tubuh di kala pagi hari. Blueberi beku dicampur yogurt Yunani yang rendah kalori bisa menjadi pilihan. Alternatifnya, cobalah teh hijau atau peppermint. 

Santap Siang
Upayakan untuk selalu mengkonsumsi makanan dengan kdar gizi berimbang walaupun waktu makan siang cukup singkat, agar kualitas makanan tetap terjaga.

Camilan Sore
Saat menjelang sore, perut mulai merintih minta diisi. Konsumsilah secangkir kopi, bila ingin. Jika tidak suka kopi, lebih baik konsumsi buah jeruk. Selain buah, bisa juga mengonsumsi roti gandum dengan selai kacang atau yogurt. 

Sebelum Makan Malam
Sehabis pulang kerja, perut terasa lapar karena tidak sabar menunggu makan malam. Konsumsilah beberapa potong melon atau semangka untuk mengurangi rasa lapar.

Camilan Malam
Saat sudah malam, tak perlu mengonsumsi makanan berlebihan karena dapat mengganggu waktu tidur. Pilihlah kue atau sereal dengan segelas susu hangat.
 

Buah Kelapa Indonesia Diminati Konsumen Luar Negeri



Buah Kelapa Segar
Buah Kelapa Segar (sumber: Istimewa)
Ekspor kelapa segar terus mengalami peningkatan dari tahun ke tahun

Konsumen di sejumlah negara tujuan ekspor, seperti Thailand, Vietnam, China, dan Yordania, menyatakan ketertarikannya untuk mengekspor buah kelapa segar dari dalam negeri, khususnya di wilayah Jawa Tengah. 

"Kalau dulu kopra yang banyak diminati, namun sekarang permintaan justru banyak untuk kelapa segar," kata Tegoeh Wynarno Haroeno, Kepala Dinas Perkebunan Jawa Tengah. 

Besarnya tingkat konsumsi masyarakat di sejumlah negara itu,  menjadikan ekspor kelapa segar terus mengalami peningkatan dari tahun ke tahun.

Meski permintaan ekspor kelapa segar meningkat, ia mengaku tetap melakukan berbagai langkah antisipatif untuk melindungi produk dalam negeri, seperti mengharuskan kelapa yang diekspor dihilangkan sabutnya.

"Kami awasi betul, kelapa segar yang akan diekspor harus dihilangkan dulu sabutnya minimal 60 persen. Kalau tidak seperti itu kan bisa ditanam lagi di sana. Karena itu, sabut kelapa yang diekspor dibersihkan," katanya.
 

Tentang DaVinaNews.com

Davinanews.com Diterbitkan oleh Da Vina Group Davinanews.com adalah situs berita dan opini yang memiliki keunggulan pada kecepatan, ketepatan, kelengkapan, pemilihan isu yang tepat, dan penyajian yang memperhatikan hukum positif dan asas kepatutan Davinanews.com memberikan kesempatan kepada para pembaca untuk berinteraksi. Pada setiap berita, pembaca bisa langsung memberikan tanggapan. Kami juga menyediakan topik-topik aktual bagi Anda untuk saling bertukar pandangan. Davinanews.com menerima opini pembaca dengan panjang maksimal 5.000 karakter. Lengkapi dengan foto dan profil singkat (beserta link blog pribadi Anda). Silakan kirim ke email: news.davina@gmail.com.