Keterbatasan pasokan bahan pembuat keju, juga susu kental manis, antara lain membuat pengusaha Italia mencari mitra.

Sejumlah pengusaha industri makanan olahan Italia mencari mitra dagang asal Indonesia, terutama untuk menjadi pemasok bahan baku susu. Hal ini antara lain seperti disampaikan oleh Kepala Indonesian Trade Promotion Center (ITPC) Milan, Sumber Sinabutar.

Berdasarkan keterangan pers Pusat Humas Kementerian Perdagangan (Kemendag), Sinabutar menyampaikan mengenai hal itu pada ajang pameran makanan Internasional Cibus yang diselenggarakan di Parma, Italia. Disebutkannya, perusahaan milik pengusaha Italia, Ricardo Sartori, yang menjadi produsen keju jenis pecorino atau keju khas Italia berbahan dasar susu domba/biri-biri, saat ini sedang mencari pemasok dari Indonesia.

Menurut Sinabutar, Sartori saat ini mengalami kesulitan untuk mendapatkan pasokan susu domba yang selama ini didatangkan dari Suriah. Kondisi keamanan dan politik Suriah yang kurang kondusif, lantas mendorong produsen keju domba Italia ini mencari negara lain sebagai sumber pemasok susu domba.

"Menurut Sartori, Indonesia merupakan pilihan utama pengganti Suriah, untuk memasok susu domba bagi perusahaan kejunya," ujar Sinabutar, sambil menjelaskan bahwa pada pameran kali ini, ITPC Milan pun mendirikan stand promosi makanan Indonesia.

Lebih jauh, Sinabutar mengatakan bahwa Italia membutuhkan produsen susu domba atau biri-biri yang mampu menghasilkan 3-5 juta liter susu per tahun. Apabila mitra dari Indonesia (ada yang) sanggup memenuhi kebutuhan susu domba tersebut, maka perusahaan Italia itu pun akan datang langsung ke Indonesia untuk meninjau perusahaan pemasok.

"Kami melihat bahwa pengusaha Italia ini serius, karena terlihat dari keinginannya memberikan jaminan bank, apabila ada perusahaan di Indonesia yang sanggup memenuhi kebutuhan susu domba dimaksud," kata Sinabutar.

Sementara, selain perusahaan keju, dikatakan terdapat pula distributor produk susu kental manis yang mencari peluang usaha baru dengan pengusaha dan produsen susu kental manis dari Indonesia. Dikatakan Sinabutar, seorang distributor produk susu kental manis bernama Bruno Rubatto, saat ini mengaku sedang kesulitan memenuhi order susu kental manis dari Amerika Selatan. Untuk itu katanya, Bruno mencari mitra kerja baru dalam memenuhi permintaan pasar tersebut.